Archívum: 'eltevés' Kategória

okt 15 2009

C-vitamin tartalék télire: A savanyított káposzta

Szerző: kategória: eltevés,savanyítás

kaposztasavany02 A gömbölyû, vastag erezetû és vastag levelû káposzta a kovásznai fajta, ami szintén alkalmas téli eltevésre, de           hosszabb az érési ideje, nem savanyodik meg karácsonyra. Savanyításra inkább közepes, egyforma fejeket válogassunk és néhány kisebbet is a hordóban keletkező lyukak betömésére. A káposztasavanyítását a hordó előkészítésével kell kezdeni, egyaránt használhatunk fából készült vagy mûanyaghordót, de kisebb mennyiség savanyítására alkalmas a 10 literes befőttes üveg vagy a nagyobb méretû cseréphordó is.

Olvass tovább »

C-vitamin tartalék télire: A savanyított káposzta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva