jan 11 2012

Arab kávétorta

Szerző: kategória: recept,sütemény címkék: , , , , ,

A tésztához: 25 dkg cukor, 6 db tojás, 5 dkg reszelt csokoládé, 2 kk finomra őrölt szemes kávé, 1/4 cs sütőpor, 1/2 cs vaníliás cukor, 4 ek liszt

A krémhez: 15 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 egész tojás, 1 cs vaníliás cukor, 2 dl tej, 2 ek erős fekete kávé, 5 dkg főzőcsokoládé, 20 dkg puha vaj (vagy margarin)

elkészítés

A tészta készítése:

  1. A cukrokat a tojássárgákkal habosra kavarjuk.
  2. Belekeverjük a reszelt csokoládét, az őrölt kávét, a sütőport, és a lisztet.
  3. Legvégül a tojások kemény habját könnyedén hozzáforgatjuk.
  4. Vajazott, lisztezett tortaformában közepes tűznél megsütjük.
  5. Amikor kihűlt, két lapra vágjuk.

A krém készítése:

  1. A porcukrot a tojássárgákkal, az egész tojással, a vaníliás cukorral és a tejjel állandó kavarás mellett sűrűre főzzük.
  2. Időközben hozzáadjuk az erős feketekávét és a főzőcsokoládét.
  3. Amikor kihűlt, a krémhez keverjük a habosra kikevert vajat (vagy margarint).
  4. Ezzel a krémmel töltjük és vonjuk be a tortát.
  5. A tetéjét díszíthetjük tortadarával, vagy csokoládéforgácsokkal is

Arab kávétorta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva




Hozzászólások letiltva.