máj 04 2013

Húsos pogácsa

1 kg liszt, 1 db löncs konzerv, 25 dkg margarin, 1 kanál só, 5 dkg élesztő, ízlés szerint őrölt kömény és őrölt bors.

A lisztet vízben felfuttatom, és a hozzávalókkal összedolgozom, hogy kellemesen lágy tészta legyen. Másfél óráig kelesztem, utána 3 x kinyújtom és hajtogatom. A harmadik után kinyújtáskor rácsosan bevagdosom, és kiszaggatom, majd ismét pihentetem kb 20 – 30 percet. Mielőtt sütőbe tenném, tojással megkenem és 180 fokos előmelegített sütőben kb 10 -15 perc alatt készre sütöm.

Bográcsban készült gulyásokhoz fenséges.

Még nincs hozzászólás




Hozzászólások letiltva.

TrackBack URI |