Egészséges élet

  Hozzávalók: egy füstölt csülök, 50 dkg lencse, 2 -3 sárgarépa, 1 nagyobb fehérrépa, babérlevél, tejföl, kevés liszt.

Táplálkozási szempontból a sárgarépa legnagyobb értékét magas béta-karotintartalma     jelenti, de ez a zöldség más karotinokban is bővelkedik (pl. alfa-karotin). A vér alacsony   béta-karotinszintje fokozhatja egyes rákbetegségek kockázatát, és ez a növényi festékanyag – a többi karotinhoz hasonlóan – jelentős antioxidáns, így a szabad gyökök károsító hatásával szemben véd. A szervezet a béta-karotint szükség szerint A-vitaminná […]